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Nutrição & Receitas 10 min de leitura

3 novas receitas para a menopausa: pele, silhueta e energia duradoura

A menopausa redistribui as cartas do metabolismo: síntese de colagénio reduzida, resistência à insulina aumentada, cansaço a meio da tarde. Estas três receitas respondem a estas três realidades com ingredientes cujos mecanismos de ação estão documentados — e sabores que dão vontade de repetir.

De relance

3 novas receitas, 3 sintomas alvo

Uma sopa miso enriquecida com colagénio marinho para nutrir a pele desde o interior. Uma taça roxa para contrariar o ganho de peso abdominal relacionado com a resistência à insulina. Bolinhas energéticas para preparar ao domingo e gerir as quedas de energia da tarde sem açúcar refinado.

Cada receita é saborosa antes de ser funcional — porque o prazer de comer é em si uma ferramenta de bem-estar. E cada ingrediente está lá por uma razão precisa, explicada no final da receita.

Comer para a pele, a silhueta e a energia

A queda dos estrogénios na menopausa reduz a síntese de colagénio em cerca de 30% nos primeiros cinco anos, favorece o armazenamento abdominal de gorduras ao aumentar a resistência à insulina, e perturba a regulação glicémica — o que explica esses desejos por doces a meio da tarde que muitas mulheres descrevem como uma nova característica do seu dia.

A alimentação pode compensar uma parte significativa destes efeitos. Estas três receitas foram construídas em torno desta realidade biológica — sem simplificar, sem sobrestimar o que a comida pode fazer, mas tirando o melhor partido do que ela pode oferecer.


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Colagénio & pele Hidratação cutânea 10 minutos
Sopa Miso com Colagénio Marinho

A beleza que se bebe quente. Uma sopa japonesa reconfortante enriquecida com colagénio, ácido hialurónico e zinco para nutrir a pele desde o interior.

10Mín.
1Porção
Pele & colagénio Hidratação cutânea Capital ósseo Anti-inflamatório
Ingredientes
  • 600 mlCaldo dashi (cubo ou caseiro)Minerais, iodo, glutamatos naturais
  • 2 c.s.Pasta miso branca (shiro miso)Probióticos + isoflavonas de soja fermentada
  • 80 gTofu sedosoProteínas completas + fitoestrogénios
  • 1 punhadoAlga wakamé reidratadaIodo, cálcio, fucoxantina
  • 25 mlComplexo Vitalidade Menopausa Nutremys10 000 mg colagénio + ácido hialurónico
  • 2Cebolinho picadoQuercetina anti-inflamatória + vitamina K
  • 1 c.ch.Óleo de sésamo torradoÔmega-6 + lignanas + sesamol antioxidante
Preparação
  1. Reidrate o wakamé numa tigela com água fria durante 5 minutos — vai triplicar de volume. Escorra e corte em pedaços pequenos se as folhas forem largas.
  2. Leve o caldo dashi a um ligeiro fervilhar a no máximo 80°C. Nunca ferva uma sopa miso: o calor excessivo destrói os probióticos e altera as enzimas. Adicione o wakamé e deixe aquecer 2 minutos.
  3. Numa tigela pequena, dissolva a pasta miso com 3 colheres de sopa de caldo quente, batendo até dissolução completa e homogénea. Deite na panela fora do lume.
  4. Adicione o tofu sedoso cortado em pequenos cubos com delicadeza — é frágil e desfaz-se facilmente se mexer demasiado vigorosamente.
  5. Deite numa tigela grande. Deixe arrefecer 1 minuto — a sopa deve estar a cerca de 60°C — depois incorpore a dose de Menopause Vitality Complex mexendo suavemente. Termine com o óleo de sésamo e as cebolinhas.
Porque funciona

O colagénio marinho hidrolisado é absorvido sob a forma de di- e tri-peptídeos diretamente na circulação sanguínea, estimulando os fibroblastos dérmicos a sintetizar novo colagénio. O ácido hialurónico da fórmula Nutremys fixa até mil vezes o seu peso em água na derme, restaurando a turgência cutânea. O miso fermentado fornece isoflavonas em forma biodisponível — a fermentação melhora a absorção em comparação com as isoflavonas não fermentadas. As algas wakamé contêm fucoxantina, um carotenoide que apresenta efeitos preliminares no metabolismo das gorduras abdominais em vários estudos in vitro e animais.

3 Receitas Anti-Menopausa: pele, silhueta e energia duradoura

05
Silhueta Resistência à insulina 15 minutos
Tigela Violeta Anti-Ganho de Peso Abdominal

A ferramenta contra a gordura abdominal da menopausa. Açaí, mirtilos, romã e fibras para regular a glicemia e otimizar o metabolismo das gorduras.

15Mín.
1Porção
Silhueta Glicemia estável Antioxidantes Anti-inflamatório
Ingredientes
  • 100 gPolpa de açaí congeladaAntocianinas · índice glicémico baixo
  • 80 gMirtilos congeladosPterostilbeno · sensibilidade à insulina
  • 100 mlLeite de coco magroTriglicerídeos de cadeia média (TCM)
  • 2 c.s.Sementes de cânhamo descascadasÔmega-3 + 6 equilibrados, proteínas completas
  • 3 c.s.Sementes de romã frescaElagitaninos · metabolismo estrogénico
  • 1 c.s.Sementes de chiaFibras solúveis · saciedade prolongada
  • 1 c.ch.Inositol em póResistência à insulina · equilíbrio hormonal
Preparação
  1. Na véspera à noite, deixe as sementes de chia de molho em 3 colheres de sopa de água ou leite vegetal. Formam um gel rico em fibras solúveis que retarda a absorção dos hidratos de carbono da refeição.
  2. Retire a polpa de açaí e os mirtilos do congelador 5 minutos antes. Triture-os com o leite de coco num liquidificador potente até obter uma base espessa e cremosa — a consistência deve ser a de um sorvete, não de um smoothie líquido.
  3. Verta a base roxa numa taça e trabalhe rapidamente — ela derrete depressa.
  4. Disponha em filas na superfície: o gel de chia, as sementes de romã, as sementes de cânhamo. Polvilhe o inositol em pó de forma uniforme por toda a superfície.
  5. Sirva imediatamente. Acompanhe com um grande copo de água no qual incorporou a sua dose diária de Menopause Vitality Complex.
Porque funciona

O ganho de peso abdominal na menopausa está diretamente ligado à resistência à insulina induzida pela queda dos estrogénios. O inositol melhora a sensibilidade à insulina — vários estudos mostram uma redução mensurável da cintura em mulheres na menopausa após três meses de suplementação. As antocianinas do açaí e dos mirtilos ativam a AMPK, uma enzima que regula o metabolismo energético e favorece a utilização das gorduras como substrato. Os elagitaninos da romã são convertidos pelo microbiota em urolitina A, um composto que modula o metabolismo estrogénico pós-menopáusico segundo vários estudos publicados em Nutrients e no European Journal of Nutrition.

3 Receitas Anti-Menopausa: pele, silhueta e energia duradoura

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Energia & vitalidade Snack sem açúcar refinado 20 minutos
Energy Balls Maca, Tâmara & Cacau Cru

O snack anti-baixa de energia da tarde. Doze bolinhas preparadas ao domingo, para consumir durante toda a semana — sem açúcar refinado, sem pico glicémico.

20Mín.
12Bolinhas
Energia duradoura Concentração Humor & moral Desejos doces
Ingredientes (12 bolinhas)
  • 150 gTâmaras Medjool descaroçadasAçúcar natural + fibras + magnésio
  • 80 gAmêndoas inteirasVitamina E + cálcio + ômega-9
  • 40 gFlocos de aveiaBeta-glucanos · saciedade · glicemia estável
  • 2 c.s.Cacau cru em póTeobromina + magnésio + PEA (dopamina)
  • 1 c.s.Pó de maca amarelaEnergia, adaptogénico, equilíbrio hormonal
  • 1 c.s.Casca de laranja biológicaHesperidina · microcirculação · vitamina C
  • 1 pitadaSal marinhoEquilibra eletrólitos, realçador de sabor
Preparação
  1. Se as suas tâmaras não estiverem muito macias, deixe-as de molho em água morna durante 10 minutos e depois escorra cuidadosamente. Tâmaras demasiado secas impedem que a massa se mantenha comprimida.
  2. Num robot de cozinha, pulse as amêndoas grosseiramente — 10 segundos. Devem formar pedaços, não um pó fino. Adicione as tâmaras e triture 30 segundos até obter uma massa pegajosa e homogénea.
  3. Adicione os flocos de aveia, o cacau, a maca, a raspa de laranja e o sal. Triture em impulsos curtos (5 vezes 3 segundos) para manter uma textura com relevo.
  4. Teste a consistência: pegue numa colher de massa e forme uma bola entre as palmas das mãos. Se colar demasiado, adicione flocos. Se esfarelar, adicione uma tâmara ou algumas gotas de água.
  5. Forme 12 bolas regulares. Enrole-as em cacau em pó, coco ralado ou sementes de sésamo conforme o seu gosto. Refrigere pelo menos 30 minutos. Consuma 1 a 2 energy balls às 16h com um copo de água.
Porque funciona

As quedas de energia da tarde na menopausa estão frequentemente ligadas a quedas de glicemia amplificadas pela resistência à insulina. As tâmaras associadas às flocos de aveia criam uma subida glicémica lenta e prolongada graças aos beta-glucanos — sem picos nem quedas abruptas. A maca (Lepidium meyenii) contém benzilglucosinolatos que apoiam a energia através do eixo hipotálamo-hipófise sem estimular as glândulas suprarrenais — ao contrário da cafeína. O cacau cru fornece PEA (feniletilamina), precursor da dopamina, e teobromina, um estimulante suave de ação prolongada — ideal para alerta cognitivo a meio da tarde sem perturbar o sono noturno.

3 Receitas Anti-Menopausa: pele, silhueta e energia duradoura
Conservação

As energy balls conservam-se até 7 dias no frigorífico numa caixa hermética, ou 3 meses no congelador. Prepare uma dose dupla ao domingo e guarde metade no congelador — descongelam em 15 minutos à temperatura ambiente.

Estas receitas funcionam ainda melhor com a fórmula completa.

Menopause Vitality Complex concentra 10 000 mg de colagénio marinho, ácido hialurónico, Dong Quai, trevo vermelho e maca numa fórmula líquida de biodisponibilidade ótima — concebida para mulheres ativas com mais de 45 anos.

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Aviso médico

La información compartida en este blog tiene fines educativos e informativos. No reemplaza una consulta médica, un diagnóstico o un tratamiento prescrito por un profesional de la salud. Si presenta síntomas, está bajo tratamiento o está embarazada, consulte a su médico antes de modificar su alimentación o iniciar una suplementación. Los complementos alimenticios Nutremys LAB no deben sustituir una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.

Maria Velazquez